samedi 20 octobre 2012

Café Curieux de Nature "Les champignons" 20-10-2012



Samedi 20 octobre 2012
« Les Curieux de nature » vous invitent!
Venez apprendre à reconnaître quelques
Champignons en forêt de CERISY.

Animé par Véronique COQUUNOT et Dominique DETHAN
Rendez-vous à 14h00 sur la place de
CERISY-La-Forêt.


Sur réservation 

Ouvert à tous Café offert par l’association


Par un ciel très chargé et des prévisions météorologiques un peu sombres, les Curieux de Nature accueillent le public venu pour un « café curieux » sur le thème des champignons. Plus d’une vingtaine de personnes motivées pour faire une bonne cueillette ont sagement écouté la présentation de notre association par notre présidente Claire, avant de se rendre sur les lieux de « chasse » dans la forêt de CERISY, côté du Bois L’abbé. Pour notre association, étaient présents : Claire, Dominique (T), Marie-Charlotte, Véronique, Marion, Dominique (D).

Après un petit topo sur le champignon en général :
« Les champignons ne sont pas des végétaux ni des animaux, c’est un groupe à part. Par leur composition, ils sont plus proches de nous que nous ne sommes des végétaux. Le champignon lui-même, celui qu’on cueille, c’est seulement le fruit (Carpophore) du champignon, le mycélium dans le sol constitue en fait le champignon (comme l’arbre et le fruit). Il vit souvent en symbiose avec l’arbre (mycorhyzation) l’aidant à sa croissance et lui-même profitant de son système racinaire. Principalement on peut trouver des champignons à lamelles et à « mousse ». Ces éléments portent des spores pour la reproduction, lesquels sont dispersés à maturité par le vent, les animaux, etc. Ces spores sont soit mâles soit femelles. Ils se développent dans le sol et quand il y a rencontre, un nouveau champignon se développe. »
Deux petites clés pour déterminer les espèces ou du moins cibler les familles de champignons sont remises au public.
Et les dernières recommandations à savoir cueillir le champignon en entier compris « sa racine » pour faciliter son identification et la nouvelle consigne de récolte interdite dans les forêts domaniales les mardis et jeudis de la semaine ainsi qu’une limitation de récolte individuelle de 10 litres, les participants se dispersent dans les bois leurs paniers sous le bras.
Il est environ 14 heures 30 et le conseil est de revenir au point de départ vers 16 heures, 16 heures ¼.


Les « aventuriers » étant raisonnables, tout le monde se regroupe auprès des tables de pique-nique présentes à ce petit parking. On étale les trouvailles en classant les espèces par ressemblance.


 Sont déterminés grâce à ce pré-classement :

Agaric anisé
Agaric SP
Amanite citrine
Amanite rougissante
Amanite tue-mouche
Bolet à pied rouge
Bolet bai
Bolet orangé
Cèpe bronzé
Cèpe de Bordeaux
Chanterelle en tube
Clitocybe anisé
Collybie beurrée
Coprin pie
Cortinaire sanguin
Crepidotus variabilis
Grifola frondosa
Hypholome en touffe
Laccaria laccata
Lactaire à lait jaune
Lactaire velouté
Laqué améthyste
Macrolepiota venenata
Megacollybia platyphylla
Mucidule radicante
Pholiote remarquable
Pied de mouton
Polypore du bouleau
Ramaria stricta
Russula ochroleuca
Russule charbonnière
Russule émétique
Sarcosphaera SP
Satyre des chiens
Satyre puant
Scleroderma citrinum
Tête de moine
Thicholome soufré
Vesse de loup
 Véronique en pleine démonstration et son public médusé !


 Après cet agréable petit pensum, le goûter est servi avec plaisir : de bons gâteaux « maison » arrosés de déca, jus de fruit et tisane. Puis on se quitte à regret, une légère pluie commençant à tomber.
Les bons champignons comestibles sont emportés pour faire le régal des heureux découvreurs après un dernier conseil de toujours bien faire cuire sa cueillette, certaines espèces comestibles étant toxiques à l’état cru.